蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)是非常重要的，參與幾乎所有的生命活動(dòng)，它們不僅與新陳代謝、免疫和生物進(jìn)化有很大關(guān)系，而且還給人們提供很多信息。沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。蛋白質(zhì)含量常作為衡量食品中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的一項(xiàng)重要指標(biāo)。 蛋白質(zhì)如果攝取過(guò)量的話也會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，造成脂肪堆積。

【蛋白質(zhì)檢測(cè)儀檢測(cè)范圍】 乳制品等。

【蛋白質(zhì)檢測(cè)儀技術(shù)指標(biāo)】 檢測(cè)下限：5g/kg 檢測(cè)范圍：5-800 g/kg

【蛋白質(zhì)檢測(cè)儀操作方法】 ① 稱取1.0g樣品（液體樣品1mL）于樣品杯中，加水至50mL刻度。震蕩搖勻提取5min后，取5mL于另一樣品杯中，加純凈水至50ml刻度，搖勻后靜置1分鐘，上層清液為樣品檢測(cè)液。 ② 準(zhǔn)確吸取1.5mL純凈水于比色皿中；加入蛋白檢測(cè)液0.5mL，搖勻后將比色皿放入指定通道，按“對(duì)照測(cè)量”。 ③ 取出別色皿，加入樣品檢測(cè)液0.5mL，搖勻，室溫靜置2min后將比色皿放入指定的通道中，按“樣品測(cè)量”。

蛋白質(zhì)檢測(cè)儀特點(diǎn)：

1.蛋白質(zhì)檢測(cè)儀12通道設(shè)計(jì)，同時(shí)啟動(dòng)和單通道分別啟動(dòng)兩種測(cè)量模式。進(jìn)行多個(gè)樣品測(cè)量時(shí)，客戶可根據(jù) 操作熟練程度，自行選擇測(cè)量模式，最大限度消除通道間的變異系數(shù)而引起的測(cè)量誤差。

2.蛋白質(zhì)檢測(cè)儀準(zhǔn)確性高：采用進(jìn)口特制LED光源，具有良好的波長(zhǎng)準(zhǔn)確度和重復(fù)性，全面提高檢測(cè)結(jié)果的 準(zhǔn)確性。

3.自動(dòng)化程度高：儀器自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障、波長(zhǎng)校準(zhǔn)：自動(dòng)校準(zhǔn)

4.儀器使用壽命長(zhǎng)：采用LED光源，自動(dòng)開(kāi)關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)，非連續(xù)工作模式。

5.儀器自動(dòng)存儲(chǔ)8000條以上測(cè)量數(shù)據(jù)

6.蛋白質(zhì)檢測(cè)儀內(nèi)置微型熱敏打印機(jī)，終身無(wú)需更換色帶，可實(shí)時(shí)打印檢測(cè)結(jié)果檢測(cè)報(bào)告可打印名稱，抑制率，是否合格，檢測(cè)日期 ，檢測(cè)單位。更能體現(xiàn) 檢測(cè)結(jié)果的權(quán)威性，并利于公示 。

7.檢測(cè)儀配備RS-232接口和USB口，可通過(guò)計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、統(tǒng)計(jì)分析以及結(jié)果上傳。